“长昇源”，老号是位于山西平遥古城中心的一家三百多年的黄酒厂。建于明代崇祯（1626——1644）年间，初建字号为“聚昇源”，意为顾客盈门，1900年慈禧太后西逃路经平遥，饮了“长昇源”黄酒，膳食“长昇源”点心后，特赐一个“长”字，“聚昇源”遂改为“长昇源”。

1952年国家粮棉油统购统销，“长昇源”老店停业，1995年“长昇源”第六代传人郭怀仁先生恢复了“长昇源”，使享誉三晋的长昇源黄酒重新问世。

“长升源”黄酒原料为糯米，按照秘方并延用传统工艺进行纯手工酿制，酿出的黄酒甜、香、绵，风味独特，且有药用价值。

1997年联合国教科文专家田中淡先生考察平遥，亲临长昇源老号视察，对长昇源老号大加赞赏，并将其作为平遥申报世界文化遗产项目之一。长昇源黄酒重新问世以来，颇受广大消费者的青睐。以它独特的风味赢得众多中外游客的赞美。随着平遥古城的对外开放，长昇源名气越来越大。世界各国游客争相购买长昇源老号产品。美国、英国、法国、意大利、日本、韩国、港澳、台湾地区、东南亚各国人来平遥，总要来长昇源看看。