重庆神火锅创建于1995年，门面设在火神街，故顺应“火神”之天意经营重庆火锅，并以“神”为名，连之火锅，有“神火”之意，象征企业如“神火”之熊熊。重庆长寿区是寿乡之地，“神”也是“生命长寿”的象征，所以“神火锅”同时也彰显了其经营的“寿文化”之底蕴。2001年神火锅商标注册成功。2011年11月荣获重庆市箸名商标。

神火锅从5张桌，小本起家，发展到是一家集餐饮管理、火锅特许品牌连锁、健康美食开发、餐饮文化研究的企业。

神火锅自1995年创办以来，其寿文化特色火锅，集益寿养身与美味兼得，品味寻津，定感醇香扑鼻，清新爽口，神味丰盈。神火锅的“神豆花”、“烂牛肉”、“鱼鳅片”更是广大顾客朋友们的青睐。公司以做重庆火锅长寿“神”话，为品牌理念。以“雄屹西南，福射全国，饮誉海外”为企业目标。真正做到专业型餐饮服务营销，以不断提高“神火锅”连锁体系的营运管理水平，提升“神火锅”的品牌价值。